« Ce jeune viticulteur, installé sur un terroir d’argile et de limon coincé dans un méandre de la Dordogne, ce fait un point d’honneur de vendanger à la main son vignoble. Joliment vêtue d’un rouge cerise profond, sa Cuvée Alix développe un nez assez volubile ; le pain grillé est associé à une matière ronde et souple. Un sentiment d’équilibre se dégage d’une arrière-bouche persistante. La cuvée principale du Château Panchille 99 obtient une citation. Cassis et fruits cuits enrobent des tanins policés. »
