1958

Naissance de Pascal

1962

La récolte de la propriété est mise à la cave coopérative de Génissac.

1981

Reprise de la propriété par Pascal. 5 hectares en cave coopérative.

1984

Première mise en bouteille au château.

1985

Début de la construction d’un nouveau chai.

1988

Naissance de Julie-Alix, la fille de Pascal.

1992

Sortie totale de la cave coopérative, agrandissement du chai.

1993

Ouverture à l’exportation avec le marché Européen.

1997

Création de la cuvée Alix.

1998

Agrandissement du chai à barrique, achat d’un cuvier à bouteille climatisé.

2002

Nouveau marché à l’export : les U.S.A.

2003

Replantation de parcelle de vignes, plantation du cépage Petit Verdot.

2004

Naissance du benjamin de Pascal : Fernand.
Agrandissement de la propriété.

2010

2 ha sont replantés, dont une partie de cépage blanc : le Sauvignon.
Acquisition de vignes de Sauvignon et Sémillon, création du « Blanc de Fernand ».
Acquisition de terroir avec l’AOP Graves de Vayres.

2012

Nouveau marché à l’export : l’Asie.

2013

Pas de commercialisation de Château Panchille, en raison d’un millésime non qualitatif.

2014

Certification ISO 14001.
Une remise en cause constante de notre travail, pour l’environnement, pour la qualité du vin, nous a conduit à cette démarche de groupe, soucieux d’offrir le meilleur à nos clients et aux générations futures.

2015

Modernisation par l’automatisation de la thermorégulation, améliore la vinification.
Réflexion totale de l’isolation du cuvier à bouteille pour une conservation optimale.

2016

Création de la cuvée « les rives » de Château Panchille, AOP Bordeaux.

2017

Pas de commercialisation de Château Panchille, en raison d’un millésime non qualitatif.

2018

40ème Millésime de Pascal, mariage avec Géraldine.
Ouverture à l’exportation au marché Africain.

Since 1789,
Château Panchille belongs
to the Sirat family.

Pascal took the lead of the vineyard after the death of his father, Fernand. Passionate, he rebuilt a new winery, developed and modernized it to recreate this estate destroyed due to history and time passing by.

 

At the beginning, the estate was 22 hectares and owned several chais at Arveyres. They didn’t use tractors but horses to help.

The way to work the vineyard was very different than nowadays. Some will say that we were in “bio” and lot of them might refuse to work like this due to the hardness of that work.

 

Document of 1909 showing the sale of white wine from 1906.
Note the request to return the barrel!

In 2019 Pascal celebrates his 40th vintage..

In 2018, Pascal celebrates his 40th vintage. Julie-Alix and Fernand, his children, are very important for him.
They are the future. Pascal doesn’t stay focused on the past!